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乳粉生产虚拟工厂生产实习仿真软件

北京欧倍尔乳粉生产虚拟工厂生产实习仿真软件基于动态过程仿真软件运行平台开发,运用虚拟现实技术,三维模拟乳粉生产的工厂环境和操作过程,完成生产实习和培训。
工艺培训内容
(一)工艺仿真流程
全脂乳粉的工艺流程如下:
原料乳的验收→乳的预处理和标准化→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却晾粉→包装→成品

 
乳粉生产虚拟工厂生产实习仿真软件

(二)工艺仿真操作要点
1、原料乳的验收
 乳粉生产对原料有极其严格的要求,只有优质的原料乳才能生产出优质的乳粉,原料乳必须符合国家标准规定的各项要求。
2、原料乳的预处理
预处理的主要目的,在于通过离心净乳机将不能以过滤方法除去的细小污物分离出去,一般采用过滤净化和离心净化的方法。
3、原料乳的标准化
生产乳粉时,为了获得一定化学组成的产品,需用标准化的具有固定组分的原料乳。
4、配料
乳粉生产过程中,除了少数几个品种(如全脂乳粉、脱脂乳粉)外,都要经过配料工序,其配料比例按产品要求而定。
5、原料乳的均质
均质的目的在于把较大的脂肪球变成细小的脂肪球,均匀地分散在脱脂乳中,形成均一的乳浊液。
6、杀菌
在乳粉生产中预热又叫杀菌,其目的在于杀死乳中的细菌,钝化脂肪酶,延长乳粉的保质期。
7、真空浓缩
牛乳经杀菌后立即泵入真空蒸发器进行减压(真空)浓缩,除去牛乳中大部分水分(70%~80%),以减少后续的喷雾干燥中热空气的用量和动力消耗、降低成本、改善乳粉颗粒的物理形状。
8、喷雾干燥
乳粉中水分含量一般为2.5%~5%,这样低的水分含量抑制了细菌的繁殖,延长乳的货架期。浓缩乳中还含有较多的水分,必须经喷雾干燥(即浓奶经过雾化后再与干燥热空气进行热量和水分的交换)后才能得到乳粉。目前国内外广泛采用压力式喷雾干燥和离心式喷雾干燥。
 
乳粉生产虚拟工厂生产实习仿真软件

北京欧倍尔乳粉生产虚拟工厂生产实习仿真软件以现代化的仿真培训系统成为高校多采用的教学培训手段,无需投料、没有危险性、节省培训费用,并且培训效率更高。
 
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