天津科技大学--1000吨/日毛麦清理虚拟仿真实验项目

北京欧倍尔1000吨/日毛麦清理虚拟仿真实验项目，以教学实习基地发达面粉集团有限公司的小麦加工生产线为原型，以具有代表性的日处理量1000吨毛麦清理工段为例，此项目是为天津科技大学定制开发，并协助其成功申报为2018年国家级虚拟仿真实验教学项目。
 

 

食品专业的学生到工厂进行的实习大部分为参观实习，学生只能在参观走廊或者远离生产区的位置进行参观，无法对设备进行操作，甚至一趟参观下来对生产流程或设备的名称都记不清。针对这一问题，我们建立了虚拟仿真中心，通过虚拟仿真技术使学生能够对设备的结构进行近距离的观察，对设备的工作原理及生产流程有更深的了解。将知识点从课本移动到仿真软件，通过仿真软件的辅助教学，激发学生的学习兴趣和潜能，让学生更加立体的了解小麦制粉工艺。
 

 

工艺流程：

（小麦初清、毛麦清理、光麦清理、磨粉）→设备启停（振动筛、精选机及去石机等重要设备的操作规范、注意事项、设备维护等）→安全常识（火灾、粉尘爆炸等事故的应急处理）→质量控制（入磨净麦质量指标控制等）→工厂设计（ 软件中可以进行鸟瞰场景，查看厂区的布局，观看隐去厂房后的设备之间的摆放顺序和管路连接）。

多种任务：

有厂区认知任务、岗位操作任务，工程设计任务，其中工程设计任务可以根据本工厂的工艺流程，对振动筛、去石机、精选机、打麦机及去石洗麦机进行设备选型，自主设计一条不同产量的生产线。例如：设计一条日处理量1000t的清理线，在毛麦清理段精选位置上，需要选择一个合理处理量的精选机，精选机数量为4台，工厂是24小时3班生产的模式，通过计算从三种类型的设备中进行选择）。

岗位操作任务包含岗位巡检任务，关键控制点调节任务，例如入磨净麦的质量标准，润麦标准，去石机、精选机等设备的除杂效果及磨的剥刮率等，对出现问题的设备进行调节（例如调节去石机吸风量的大小、精选机收集槽角度的调节、永磁筒的清理等）。

工艺流程方面有单独的视频介绍，如毛麦清理、光麦清理等工艺流程的视频讲解。

 

DCS界面
 

光麦清理flash演示
 

去石机设备拆装