为守护校园“舌尖安全”，他们行动了…

产品介绍

日前，国务院食安办会同教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局在全国范围内联合开展为期六个月的校园食品安全排查整治专项行动。为保障校园食堂的食品安全，排查整治从食材采购就应严格把控。对于进口食品原材料或者抽检食堂样品的高风险种类应进行快速检测，例如粮食类的黄曲霉素、肉类的瘦肉精等，保障食品安全。

食品工业是“为食者谋福，为耕者造富”的重要民生产业，食品安全是关系国计民生的大事，因此培养食品工程专业复合型人才尤为重要。

食品安全免疫快速检测虚拟仿真实验

软件简介

北京欧倍尔的食品安全免疫快速检测虚拟仿真实验是食品安全免疫快检虚拟仿真项目，采用虚拟现实技术，依据微生物实验室实际布局搭建模型，按实际实验完成交互，完整再现了大肠杆菌实验、黄曲霉毒素实验、瘦肉精检测实验、小麦醇溶蛋白检测实验四个实验模块。

1.虚拟现实场景

软件依据现实实验室布局构建了高度仿真的虚拟实验环境和实验对象，让使用者如同身历其境一般，可以及时、没有限制地360°旋转观察三维空间内的事物。实验涉及超净工作台使用、电子天平的使用、酶标仪的使用、恒温箱的使用、水浴锅的使用等，均可进行交互。

2.自主学习内容丰富
软件包含4个实验模块：大肠杆菌实验、黄曲霉毒素实验、瘦肉精检测实验、小麦醇溶蛋白检测实验。实验过程中有理论学习，主要学习相关知识点和实验原理，掌握4个实验的基础理论知识；实操学习是在3D场景中完成4个微生物实验，掌握微生物实验的操作过程，增强了规范性认知及操作意识。

3.智能操作指导

软件包含具体的操作流程指导，系统能够引导学生从入场须知到工艺流程依次进行学习，并加以文字或语言说明和解释。

4.考核及评分系统

软件系统会给出任务提示，系统根据任务的完成情况进行评定，判断是否得分。在考核模式下，可以验收学生学习成果，助力学生操作技能提升。