为满足畜牧兽医专业教学需求，匹配动物营养与饲料、养猪与猪疾病防治、养禽与禽病防止、牛羊生产与牛羊病防治等课程建设，北京欧倍尔开发饲料加工、猪智慧养殖、牛/羊养殖、蛋鸡养殖、畜产品加工等虚拟仿真软件，辅助授课和实训，为培养高级技术应用型专门人才服务。
 

软件列表：

（一）动物营养与饲料

1. 1、饲料加工虚拟仿真软件

1. 1、生猪智慧养殖虚拟仿真软件（视频）

2. 2、智慧蛋鸡养殖虚拟仿真软件（视频）

3. 3、智慧羊养殖虚拟仿真软件（视频）

4. 4、牛养殖虚拟仿真软件（视频）

5. 5、牛屠宰虚拟仿真软件（视频）

6. 6、牛胴体分割虚拟仿真软件

7. 8、牛肉加工工虚拟仿真软件（视频）

8. 9、宣威火腿加工工艺仿真软件

9. 10、盐水火腿加工虚拟仿真软件

10. 11、五香排骨加工虚拟仿真软件（视频）

11. 12、牦牛肉加工3D虚拟仿真软件（视频）

（三）数字化解剖

1. 1、鸡解剖虚拟仿真软件

2. 2、猪解剖虚拟仿真软件

3. 3、羊解剖虚拟仿真软件

4. 4、牛解剖虚拟仿真软件

5. 5、猫解剖虚拟仿真软件

6. 6、狗解剖虚拟仿真软件

7. 7、鼠解剖虚拟仿真软件

8. 8、兔解剖虚拟仿真软件

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软件简介：

1、生猪智慧养殖虚拟仿真软件

• 该软件主要分为养殖场选址和规划设计、品种的认识与判断、生猪饲养三个模块。

• 养殖场选址和规划设计：掌握养殖场选址及建设布局的原则。

• 品种的认识与判断：熟悉国外引进和我国地方优良品种猪的主要性能。

• 生猪饲养：生猪饲养工段主要分为了生猪的配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长育肥五个环节。

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2、智慧蛋鸡养殖虚拟仿真软件

• 本软件主要包括智慧蛋鸡养殖场的场景认知、重要设备认知及整个蛋鸡养殖的生产实训。智慧蛋鸡养殖虚拟仿真软件主要内容包括鸡胚孵育、蛋鸡饲养两大模块。

• 鸡胚孵育：孵化前准备及孵化过程控制；

• 蛋鸡饲养：育雏期饲养管理、育成期饲养管理、产蛋期饲养管理、鸡蛋收集包装。

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3、智慧羊养殖虚拟仿真软件

• 软件分为外貌评定、羊场建设、饲养管理三个模块，学生可点击任意模块进行操作。

• 外貌评定：羊的品种识别、外貌评定。

• 羊场建设：了解牛羊场场址选择的基本要求，2.进行场址的选择及厂区规划与布局设计。

• 饲养管理：羔羊饲养管理、种公羊饲养管理、母羊的饲养管理、育成羊饲养管理。

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4、牛养殖虚拟仿真软件

• 牛养殖虚拟仿真软件包含三个模块：知识预习、虚拟养殖和肉质及经济效益分析。

• 放牧养殖根据牦牛的生长过程，由成年牛配种繁殖到犊牛的养殖、成年牛的养殖进行学习，每个阶段包含动物营养、饲料配合、放牧过程、牛疫病的防治。

• 集中养殖根据不同年龄段牛的生长特点，学习不同的饲料配合比例和饲养方式，并进行养殖场的日常管理。肉质及经济效益分析，肉质分析通过学习检测仪器的使用方式，对牛肉的物理、化学性质进行品质评定。

5、牛屠宰虚拟仿真软件

• 软件分为三个模块：场景浏览，知识预习和仿真实习。

• 场景浏览加载后，学生可对屠宰工厂进行浏览查看，并对相关设备进行知识点查看学习。

• 知识预习模块，通过知识点展示及视频演示，让学生预先进行屠宰工艺基础理论及操作要点学习。

• 仿真实习模块学生可根据屠宰场实际操作流程进行逐步操作学习，通过视频及动画演示、操作指引、参数设置、知识点考核等功能相结合，寓教于乐，加深记忆。

6、牛胴体分割虚拟仿真软件

牛胴体分割虚拟仿真软件按照国标GB/T 27643-2011，将牛胴体分割为13个部分：腱子肉、小黄瓜条、米龙、大黄瓜条、里脊、外脊、眼肉、上脑、辣椒条、胸肉、腹肉、臀肉、牛霖。本次分割在国标基础上增加牛腩，将牛胴体分割为14个部分。

7、饲料生产工艺虚拟仿真软件

• 在3D场景中学习饲料生产工艺流程（原料清理—原料粉碎—配料计量—混合—调质制粒与成型—冷却—成品包装）以及设备的工作原理和参数设置。

• 原料配比：在开车前应先设计一款配料方案。根据养殖的不同类别，自行设计饲料配比，后台会对该配方进行评判，判断配方是否正确合理。

• 正常开车：配方设计完成后，将模拟车间的正常开车过程，此关卡是3D+DCS协同操作，在开车过程中任务指引会先引导学生找到各工段的关键设备，进行调控和参数的设置等。

8、牛肉加工工虚拟仿真软件

• 该软件主要包括四大部分：实验介绍、知识预习、卫生规范和车间实践。

• 实验介绍：讲解了该实验的目的，原理，内容及参考的国家标准。

• 知识预习：车间GMP标准，肉制品加工，牛肉干加工工艺以及牛肉干的检测。

• 卫生规范：主要是严格按照GMP标准进行更衣，风淋、洗手、消毒等操作。

• 车间实践：工厂的GMP、SSOP标准；工艺流程进行熟练掌握，并对操作要点和关键参数进行设置；制订 HACCP计划,找出工艺的关键控制点。

9、宣威火腿加工工艺仿真软件

具体的工艺流程为：原料验收—预冷—修整—称重分选—腌制堆码—洗晒整形—上挂发酵—成品包装。

10、盐水火腿加工虚拟仿真软件

• 软件以生产盐水火腿为基础包含厂区规划、生产线设计以及工厂实践3个模块满足食品工厂设计、食品工艺学以及食品机械与设备课程教学的同时，设置全方位的工厂岗位满足学生的实习实践需求。

• 厂区规划：结合2D工厂布局与3D工厂漫游，满足食品工厂设计。

• 生产线设计：囊括2D工艺搭建、设备拆分学习以及3D车间生产线搭建。

• 工厂实践：利用肉制品生产厂的组织管理机构框架将工厂中从总经理到操作工的各个岗位整合在一起，满足学生在工厂中轮岗实习的需求。真正将生产、公共部门以及质量控制、认证等各个机构融合在一起，达到满足食品专业每个学科实习实践的需求。

11、五香排骨加工虚拟仿真软件

• 以中式肉制品的五香排骨罐头工艺作为仿真生产线，具体的工艺流程如下：原料选择→原料处理→预煮→油炸→配汤→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→检验→贮藏。

• 本次设计将五香排骨罐头加工分为：原料预处理、预煮、油炸、配汤、斩块段、装罐、封口排气、杀菌、保温贮藏等工序，可以去找负责每个工序的工人选择性地领取任务，也可以按照工艺流程逐一领取任务。